原料

雞胸肉: 1塊， 黃瓜: 半根， 彩椒: 1個， 胡蘿蔔: 半根， 腰果: 一把， 土豆: 1個， 油: 適量， 澱粉: 1小勺， 生抽: 2小勺， 鹽: 適量， 料酒: 2小勺， 糖: 2小勺， 醋: 2小勺， 郫縣豆瓣醬: 2大勺

步驟

1雞肉切丁，然後放入容器中加入油、料酒、蔥花、鹽腌制30分鐘左右

2把所有食材切成差不多大小的丁塊

3調製醬汁: 生抽、料酒、陳醋、糖、澱粉、5勺水

4熱鍋入油加蒜末爆香，加入土豆塊、胡蘿蔔塊翻炒，蓋上鍋蓋將土豆燜熟（不愛熟可加少量水），

5加入腌制好的雞胸肉翻炒

6加入醬汁，燜至雞肉變色，加入豆瓣醬翻炒

7加入黃瓜、彩椒，翻炒兩分鐘後加入腰果

8出鍋～