原料

大棒骨: 3根， 金針菇: 2大簇， 火鍋丸子: 適量， 菠菜: 半斤， 油麥: 半斤， 燉肉料包: 1包， 火鍋底料: 1包， 姜: 少許， 酒: 少許， 鹽: 少許， 糖: 少許， 麻醬: 1瓶， 寬粉一包:

步驟

1棒骨買的時候直接叫師傅切斷，涼水泡2-3小時，泡出血水

2涼水下鍋，放姜兩片，白酒少許，去腥

3開鍋後，撈出，溫水沖洗乾淨

4棒骨炒好糖色，放入高壓鍋中，加入適量的鹽（4斤棒骨放了2湯勺鹽）冒氣後，大火壓15分鐘

5燉骨頭期間準備食材

6放入鍋中加入火鍋底料，加入棒骨，加菜，開動了。

小技巧

吃到一半才想起拍照。。。