魷魚: 只， 老抽: 勺， 蚝油: 勺， 薑片: 片， 料酒: 勺， 糖: ， 冰糖: ， 生抽: ， 老抽:
1墨魚洗乾淨
2去掉眼睛和嘴巴，剝皮
3在魚身上均勻地切豎條紋，不能切斷
4放入鍋中，不必加油，加料酒，生抽，耗油，老抽，冰糖，八角一顆，加蔥，姜，水，水沒過墨魚，蓋上鍋蓋煮開轉小火
5滷汁收得差不多就好了
6完成。