原料

排骨: 適量， 八角: 2個， 花椒: 少量， 鹽: 適量， 薑片: 四五片即可， 蔥段: 小段， 冬瓜: 適量， 胡蘿蔔: 適量（可不放）， 金針菇: 少量（可不放）

步驟

1把排骨用開水煮一下，去除上面漂浮物，撈出備用。

2放入高壓鍋煮，放入排骨，加適量的鹽，以及花椒，八角，薑片，蔥段。

3煮好後放入冬瓜，胡蘿蔔，金針菇等在小火燉七八分鐘即可。