原料

蓮子: 500克， 冰糖: 250克， 玉米油: 250克

步驟

1準備好紅蓮子

2用清水洗乾淨

3再用清泡4一5小時

4泡好的蓮子

5把蓮子心拿出來，

6還要把壞的蓮子拿出來

7放適量水的來煮熟蓮子

8蓮子放鍋煮2個半小時

9煮的蓮子

10放涼再攪拌機攪成糊狀

11把煮好的蓮子放入攪拌機攪拌

12攪拌好的蓮子糊

13用篩子把蓮子皮過淲出來

14這些蓮子的皮

15熱油鍋

16把蓮子糊倒進鍋中小火慢煮，一定要不停攪拌以防粘鍋，油要分三次加入每次放油都要煮到油和蓮子糊融合，再加入第二次，放第三次油的時候再加入白糖

17油分三次加入，煮到差不多就加入白糖要不停攪拌以防粘鍋

18煮好的蓮蓉出鍋

19出鍋放涼再帶揉一揉糖和油融入

20好細膩的紅蓮蓉

21昨晚又做了一鍋白蓮蓉

22白蓮蓉出鍋好細膩

23我用了300克的白蓮蓉5個蛋黃

24白蓮蓉月餅

25做好的白蓮蓉月餅漂亮

265個蛋黃白蓮蓉月餅出爐了