什錦炒麵

原料

油麵600公克,豆芽菜150公克,豬肉絲1/4杯,紅蘿蔔絲1/5杯,新鮮香菇絲1/5杯,蝦米2大匙,蒜末2大匙,醬油1大匙,香油1大匙,糖2/3大匙,胡椒粉2小匙,水1/2杯

步驟

1.)將紅蘿蔔、香菇洗凈切絲,大蒜洗凈切末備用。 2.)蝦米泡水30分鐘至膨脹備用。 3.)熱油鍋將大蒜末放入爆香。 4.)放入香菇絲、肉絲、蝦米、紅蘿蔔絲炒熟。 5.)加入所有調味料一起煮3∼5分鐘。 6.)再將油麵放入鍋中,以筷子輔助拌勻面和調味料。 7.)加入豆芽菜炒至水分收干即可。


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