原料

義大利面80g: 份， 西紅柿: 1個， 鹽: 克， 黑胡椒: 1勺， 橄欖油: 2勺， 雞胸肉1: 塊， 洋蔥: 半個， 青椒: 一個， 胡蘿蔔: 半根， 番茄醬: 兩勺， 羅勒葉: 少許， 大蒜: 一顆， 料酒: 一勺， 生粉: 一勺， 生抽: 一勺

步驟

1取意面80g，水煮沸後，放一勺鹽，放意面，煮8分鐘，撈起，過冷水，放一勺橄欖油，攪拌。

2將雞肉切絲，放少許料酒，生粉，生抽腌制十分鐘，洋蔥切小塊，青椒切絲，番茄切小塊，口菇切片，胡蘿蔔切絲，放一旁待用

3鍋燒熱，放少許橄欖油，放大蒜，洋蔥炒香，再放入雞肉絲翻炒，加入番茄，青椒絲翻炒後加入口菇，繼續翻炒，加入兩勺番茄醬，少許水

4將煮好的意面倒入鍋中，一起翻炒，收汁，加入胡椒粉，將意面盛出，撒點羅勒葉，完美。