原料

大米: 80g， 杏鮑菇: 1個， 番茄: 1個， 胡蘿蔔: 小半根， 小尖椒: 1個， 生抽: 適量， 油: 適量， 鹽: 適量， 陳醋: 一點點， 胡椒粉: 適量

步驟

1備齊上述食材及調味品（上述用量是按一個人量準備的）。杏鮑菇、胡蘿蔔切片，番茄切大塊，小尖椒切圈。

2電飯煲里根據米的多少添加適量的水，最好比平時煮米飯的水稍微少一點。把生抽、鹽、油、胡椒粉倒進去，稍微攪拌一下。陳醋可放可不放，因為番茄汁會浸到米飯中，如果醋多了會很酸。也可以少放一點點。

3電飯煲上按下「標準煮」就可以了。大約30分鐘燜好。

4動筷子吃~~~

小技巧

很適合懶人以及時間比較緊的上班族。可以只洗一個電飯煲就可以了，但是連飯帶菜都有了。