原料

雞蛋面: 按需， 冷凍菠菜泥: 100克， 腌制過的牛肉: 200克， 糖: ， 生抽:

步驟

1將適量雞蛋面放入燒開的鹽水中，15-18分鐘。這樣煮好的雞蛋面已經有點鹹味。

2冷凍菠菜泥只需在平底鍋中中火溶解，因喜好可以加少許色拉油。

3超市裡直接買的腌制過的牛肉，其實大家有很多腌制的方法，根據口味自己腌制。將適量油倒入鍋內，7成熱，因為腌制後的牛肉帶有些水分，所以不建議油預熱到極點。倒入牛肉，翻炒，假如稍許糖和生抽，繼續翻炒，直至全熟，起鍋。

4最後組盤。

小技巧

這道組盤大小皆宜。喜歡有肉有菜，而且工藝簡單。