多味蕾絲蛋卷

原料

雞蛋: 2個, 糖粉: 20g, 牛奶: 30g, 低粉: 70g, 抹茶粉,碳粉,紅絲絨液(粉): 各0.5g

步驟

1雞蛋加糖粉攪拌均勻

2加入牛奶攪拌均勻後篩入低粉攪拌均勻

3想要麵糊更細膩過一遍篩

4麵糊四等分,一份原味,其他分別加入抹茶粉,碳粉,紅絲絨液

5紅絲絨液

6抹茶粉

7分別裝入裱花袋備用

8平底鍋小火加熱,這個手勢擠壓麵糊

9有外到內打圈,最小火煎至能整張鏟起後捲成卷卷

10擠細一點好看一些

11成品,寶貝很喜歡

小技巧

可以減半做,小火很重要


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