黃豆: 三四兩， 花生: 三四兩， 豬蹄: 一隻， 姜: 三四片， 鹽: 適量， 料酒: 兩勺， 胡蘿蔔: 兩個， 沙參: 三片， 玉竹: 兩條， 紅棗: 三個
1豬手先出水，放姜和料酒去味血水
2出水後，豬手過冷河後翻炒，什麼東西都不用放
3開水後，放豬手、薑片和黃豆。我覺得花生容易熟所以遲點放也可以（過10-15分鐘後放）。 還放了三片沙參，兩條玉竹，三顆去殼紅棗 燉半個小時後放去胡蘿蔔和鹽 再燉半小時就可以了
4炒個小菜
5美味的湯就能喝了?
豬手出水後，可炒可不炒，個人口味不一樣