冰皮奶黃月餅

原料

餡料糖: 80, 餡料雞蛋: 2個, 餡料牛奶: 50, 餡料奶油: 50, 餡料黃油: 60, 餡料麵粉: 50, 皮糯米粉: 50, 皮粘米粉: 20, 皮澄粉: 60, 皮糖: 30, 皮淡色玉米油: 20, 皮牛奶: 190

步驟

1餡料方子打勻 最後切黃油

2放鍋上煮至泥狀 需要過段時間攪拌,拿出來冷卻

3皮材料放好攪拌 水開放鍋上蓋上保鮮膜煮30分鐘 出來快速攪勻 冷卻

4糯米粉炒熟粘分,餡和皮包在一起就行


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