油皮：麵粉: 500克， 溫水: 250克， 食用油: 125克， 油酥：麵粉: 100克， 五香粉: 1克， 食用鹽: 4克， 花生油: 60克， 肉餡: ， 蔥: ， 面醬:
1把油皮所有材料揉成麵糰，蓋上保鮮膜醒一下
2把油酥所有材料攪拌均勻，備用
3肉餡加入蔥末、鹽，五香粉，香油，面醬，味精，泡好的花椒水，少量糖攪拌均勻
4把油皮分成倆部分，用其中一個趕成大片
5用油酥均勻抹在大片油皮上
6上下裹緊
7左右裹緊，
8像疊被子一樣，千萬不要漏呀
9另一半油皮也一樣操作
10把疊好的油皮再次擀成大片，抹上食用油，如果有豬油最好
11把大片從底部往上裹，要裹緊哦，一直裹到頂，用刀切成適量大小，我切了14-16個
12劑子壓平，倆邊油酥露口處朝倆邊
13中間放入肉餡，倆邊露口向上收緊，捏緊
14收口朝下，給燒餅胚整形
15刷上純蛋黃液，撒上芝麻
16烤箱預熱上下200度，40分鐘左右
17出鍋很好吃，再也不用出去買了，自己做乾淨又衛生
18明天早飯有著落了，豬頭肉香菜雞蛋湯，燒餅絕配！