無肉大棒骨: 1根， 馬蹄: 6枚， 南杏仁: 5克， 綠蘿: 卜1根， 紅棗: 6枚， 枸杞: 1小把， 蔥: 2段， 姜: 3片， 鹽: 適量
1將事先剁開的大棒骨沖凈，放入冷水中煮去血沫，撈出
2另備一砂鍋盛半鍋水燒熱，將棒骨放入，再倒入兩滴醋使骨頭中的鈣質能更好的溶解
3大火燒開後，小火燉1小時
4將南杏仁、紅棗、去皮切塊的馬蹄、蔥、姜放入再燉一小時
5將綠蘿蔔去皮切厚片放入，再燉15分鐘後加鹽即可
1、要選肉剔得比較乾淨的大棒骨，以免湯過膩。 2、可以讓商家幫著把骨頭剁成塊劈開，這樣鈣質更容易容解在湯里。 3、醋最多加兩滴，加多就變味兒了。要是手頭不准就別加了。呵呵！