麵條: 適量， 洋蔥: 1個， 青椒: 1個， 西紅柿: 1個， 圓白菜: 半顆， 頸背肉: 200克， 醬油: ， 蚝油: ， 料酒: ， 花生油:
1把洋蔥、青椒、圓白菜、頸背肉切成絲，西紅柿切片備用（菜譜里是大約3人份的量）
2鍋里燒好足量的水
3根據吃面的人數，決定煮多少麵條，最好是寬麵條
4煮到六、七分熟就好，放入涼開入過一下
5按人頭分開炒，就是每人份炒一鍋，否則太多，不好炒喔。所有食材要均分。用平底鍋，加入平日炒菜量的花生油
6油熱後，依次放入洋蔥、肉絲、西紅柿、圓白菜、青椒翻炒，加入醬油、料酒、蚝油，最好放入鹽
7加入麵條，翻炒入味，如果太干，可以稍微加入一點水，燜半分鐘
8趁熱開吃吧
麵條千萬不要完全煮熟，否則炒的時候，發現已經爛了，影響口感。整個過程用中火。