黑虎蝦: 15個， 洋蔥: 半個， 香菜: 2根， 蒜: 4瓣， 姜: 3片， 黑胡椒: 適量， 蚝油: 少許， 生抽: 少許， 料酒: 少許
1黑虎蝦解凍洗凈，開背去蝦線待用。
2準備好洋蔥，蒜，生薑，香菜等配料。蚝油、生抽、料酒混合拌勻。
3姜，蒜，香菜，黑胡椒粒一起放入油鍋爆香。
4放入洋蔥，蝦翻炒片刻後，倒入事先準備好的蚝油等混合汁，撒些黑胡椒碎翻炒。
5出鍋前放一小塊黃油提香。 起鍋裝盤，放上香菜裝飾。