原料

羊肉: 1000克， 柱候醬: 3勺適量， 馬蹄: 15個， 竹蔗: 3節，別小看它，它可是劈騷主要功臣， 胡蘿蔔: 2根， 姜: 5片， 料酒: 適量， 冰糖: 10克， 草果，陳皮，香葉，八角: 適量， 蔥，香菜: 最後放上面， 南乳: 2磚

步驟

1把配料切好，胡蘿蔔切塊，馬蹄對半切，竹蔗把節切掉

2先把羊肉放鍋里焯一下水，撈上來之後用冷水沖一下，燒熱鍋放油，放姜，草果，陳皮，八角，香葉炒1到2分鐘。

3炒好配料之後把羊肉放下去翻炒一下，放冬菇，竹蔗，胡蘿蔔，馬蹄，柱候醬，南乳，冰糖，醬油，老抽，鹽，料酒再翻炒幾下，放開水大概差不多蓋過肉，蓋上鍋開始燜，大火八分鐘後開小火50分鐘

4最後大火收汁，撈上來碟子，放上香菜，蔥！完美。