原料

橄欖油: 適量， 姜碎: 適量， 蔥葉: 適量， 牛眼肉片: 適量， 掛麵: 適量， 五彩椒: 適量， 香辣烤肉醬: 適量

步驟

1切好適量蔥葉，姜碎備用；五彩椒切適量的小丁備用。

2熱鍋，倒入適量的橄欖油，待溫，放入蔥葉，姜碎翻炒至出香味。放牛眼肉片，繼續翻炒至肉變色時，倒入辣醬翻炒均勻。最後放進去切好的五彩椒翻炒一會兒就好了。（口味重的人，可以再放點鹽。）盛出備用

3把掛麵用開水煮熟，瀝干水分。備用

4把做好的五彩牛肉倒入煮好的掛麵里，拌一下就可以吃啦！

小技巧

用可涮的牛肉片，口感更適合老年人和小朋友。既容易消化又容易吸收。醬，可以換成個人喜歡的口味。由於家裡只有這個就這樣做了。