撻皮:低粉: 150g， 砂糖: 40g， 黃油: 70g， 蛋黃: 1個， 撻餡: ， 草莓: 150g， 玉米澱粉: 5g， 砂糖: 適量
1黃油室溫打發，分次加入糖和蛋混合，冷藏一小時，用擀麵杖壓入模具，記得底部戳洞洞~
2草莓切丁，鍋中加熱
3澱粉兌涼水，倒入鍋中，根據自身喜好加糖，熬到黏稠
4烤箱180度預熱，將餡倒入曲奇底
5180度烤制15分鐘，加上topping.享用吧~
本來想做卡士達醬……但是想想熱量……哭著離開…… topping用的希臘酸奶裱花，感覺還不錯嗷