鯽魚: 條， 老薑: 片， 鹽: 克， 豆瓣醬: ， 曬醋: ， 酒糟: ， 小蔥: ， 酸菜: ， 嫩薑: ， 青椒: ， 泡椒: ， 小米辣: ， 蒜: ， 花椒: ， 大料:
1小米辣、青椒、姜
2泡椒、蒜
3蔥段
4酸菜、花椒、大料
5鍋里放油加鹽
6將鯽魚煎至兩面金黃
7盛出
8酸菜、蒜、花椒、大料、泡椒炒香加奶奶牌豆瓣醬。
9加入小米辣翻炒。
10加水，放曬醋。
11將魚放入鍋中小火慢煮。
12放入青椒。
13放入嫩薑。
14鍋里留湯，先蔥頭、後蔥葉。
15完。
16具體做法。