雞蛋: 2隻， 土豆: 一個， 西紅柿: 2-3個， 綠葉菜: 一把， 姜: 一片， 香菜: 一把， 麵粉: 一個碗底
1西紅柿切大塊，土豆切小丁，綠葉菜洗乾淨備用
2熱鍋下薑片，再下西紅柿翻炒到有點變軟，加水或者高湯（根據自己喜歡的濃稠度調整水量）
3水開後下土豆丁，然後麵粉滴數量水做疙瘩，然後一同加入鍋中（我喜歡多多的西紅柿，一點疙瘩，因為還有土豆丁，所以疙瘩就是起到亂糊的作用）
4最後出鍋前把綠色蔬菜下鍋，繞圈灑上雞蛋液,加胡椒粉和食鹽，點滴香油，灑上香菜～完美的疙瘩湯就好了
如果有剩菜也可以隨意一同下鍋，會意外的好吃