饅頭: 2個， 蔥: 1根， 胡蘿蔔: 100克， 香菇: 2個， 九棵樹麻辣味香椿醬: 100克， 食鹽: 2克， 雞蛋: 1個
1將饅頭切成1厘米左右小塊，備用。
2將蔥、胡蘿蔔、香菇切碎。
3鍋中加入兩勺油，待油溫80°時加蔥花、胡蘿蔔丁、香菇丁翻炒。
4倒入切好的饅頭塊，放入食鹽、香椿醬。
5將攪拌好的雞蛋淋入。
6翻炒至金黃色裝盤。
1.饅頭一定要冷藏，不但好切，口感也更好。 2.這道菜很適合媽媽們給寶寶做著吃，營養健康好消化。