快手菜涼拌麻辣雞絲

原料

雞胸肉: 400克, 九棵樹麻辣香椿醬: 100克, 木耳: 2朵, 香蔥: 1小把, 姜蒜: 少量, 鹽、糖、生抽、醋、老抽、香油: 少量

步驟

1取雞胸肉洗凈,蔥一小把洗凈切段,姜削皮切片。

2將鍋中添入沒過雞胸肉一指高的水,放入蔥段,薑片,花椒,辣椒煮三分鐘。

3煮雞胸肉過程中,將木耳切絲,姜蒜切末,香菜切碎備用。

4將煮熟的雞胸肉撈出,放涼後用手在案板上按壓,撕成一小條的雞絲。

5將雞絲放入盆中,放入備用的蔥段,姜蒜末。

6放入木耳,鹽、糖、生抽、醋、醬油等少量

7加入九棵樹香椿醬,淋少量香油。

8攪拌均勻,裝盤完成。

小技巧

喜歡花生的可加入少量花生碎,口感更好哦!


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