牛肉: 200克， 姜: 一片， 蒜: 2瓣， 蔥: 一根， 干辣椒: 6個， 青椒: 2個， 花椒: 一小撮， 生抽: 適量
1準備食材
2牛肉切小條狀，辣椒切段，姜切絲，蒜切片，蔥切段，蔥白分離
3冷鍋熱油，小火放入姜、蒜、蔥白#花椒、干辣椒，爆香，再放入牛肉爆炒，放鹽、生抽適量，火候不宜過大，易焦，最後放入蔥花，起鍋裝盤