豆苗: ， 口蘑: ， 培根: ， 青豆（提前泡一下）: ， 胡蘿蔔: ， 豇豆: ， 雞蛋: ， 米飯: ， 油: ， 香蔥: ， 鹽:
1所有蔬菜洗凈，豆苗切小段，口蘑切片，培根切段，胡蘿蔔切丁，香蔥切碎，所有材料瀝干備用。
2燒開水，豇豆焯熟，切丁備用。（豇豆豆角這類菜不好熟，為了炒的時候方便，我就提前煮熟了）
3雞蛋加鹽打散，熱鍋涼油，下鍋滑熟，盛出備用。（不用炒太熟，凝固就好，不然後面再炒就老了）
4重新起鍋，下蔥花炒香，下青豆和胡蘿蔔丁翻炒到胡蘿蔔丁略變色
5下口蘑、培根、豇豆，翻炒到口蘑變軟
6下豆苗，加鹽，翻炒到豆苗脫水
7下雞蛋和米飯，翻炒均勻
8出鍋，吃之前可以撒點蔥花，不喜歡就不用啦~