麵粉: 300克左右， 雞蛋: 三個， 鹽: ， 乾麵粉: 若干， 雞湯: ， 雞油: ， 菠菜: ， 肉片: ， 蝦仁: ， 生抽:
1雞蛋、鹽加進麵粉後就摔開膀子揉吧
2揉成光滑麵糰後蓋上醒二十分鐘
3再用擀麵杖敲敲敲幾十下(模仿竹升面製作)，繼續醒一小時，這時我去買蝦、肉和菠菜回來處理完正好擀麵下面
4擀成薄大面片後疊成幾疊，中間要撲乾粉
5切面，寬窄按自己喜歡，給懶龍的比我們的切得稍寬一些
6菠菜汆燙備用
7剝好蝦仁，肉片成薄片用生粉和生抽抓捏一下
8雞湯加雞油
9煮麵同時燒開湯將蝦焯熟再關火燙熟肉片