原料
麵包高筋粉(酵頭): 40g， 水(酵頭): 25g， 酵母(酵頭): 2.5g， 麵包高筋粉（麵糰): 200g， 糖(麵糰): 5g， 鹽（麵糰）: 4g， 牛奶（麵糰）: 155g， 黃油（麵糰）: 16g， 酵頭（麵糰）: 所有， 糖粉（泡漿）: 20g(若用牛奶或者椰漿的糖量加倍哦）， 椰奶（泡漿）: 115g
步驟
1酵頭：1. 將酵母先溶解到溫溫的水中，然後與麵粉混合成麵糰，揉均勻即可
2酵頭：2. 室溫發酵12小時，我做的時候室溫是15度左右，發酵好的酵頭有股很濃烈的酒香
3麵糰：1. 所有麵糰材料除黃油以外混合成光滑麵糰後，加入軟化的黃油揉致擴展階段
4麵糰：2. 蓋上保鮮膜溫暖處發酵至2-2.5倍大（約1.5小時~南方木有暖氣，我包在毯子裡的~）
5麵糰：3. 拿出麵糰，排氣，均勻分割成9份
6麵糰：4. 鬆弛15分鐘，滾圓，整齊的擺入烤盤中
7麵糰：5.烤箱裡放一碗熱水，進行第二次發酵，麵糰漲到1.5-2倍大（我用了40分鐘，當中換了一次水）
8泡漿：糖和椰奶混合均勻就好
9二發完成後，將所有泡漿都淋在麵包上，烤箱提前預熱170度，烤25-30分鐘，看上色情況加蓋錫紙哦~
