原料

麵包蟹: 600克， 大蝦: 8隻， 白菜: 250克， 紅辣椒: 5個， 粉絲: 1把， 豆瓣醬: 1勺， 老抽: 1勺， 料酒: 1勺， 蚝油: 1勺， 蔥: 半根， 姜: 適量， 糖: 適量， 生抽: 1勺， 水: 適量， 花椒: 幾粒， 蒜: 3瓣， 鹽:

步驟

1將麵包蟹，大蝦解凍，洗凈

2將麵包蟹掀蓋，儘量保持蓋子的完整，菜做完後蓋在上面上桌好看，很遺憾我這個買來就是裂的。

3將螃蟹籽摳出

4大蝦去須子，並且開背去蝦線，螃蟹切段。

5蔥姜蒜切米，白菜切絲。粉絲涼水泡發。

6鍋里放油，油熱後放花椒，辣椒，蔥姜蒜，還有豆瓣醬，炒香。

7螃蟹塊倒入加料酒翻炒後盛出

8鍋底放油，鋪上白菜

9白菜上放炒好的螃蟹

10螃蟹上放泡好的粉絲，粉絲上放大蝦

11放生抽，老抽，料酒，糖，蚝油，一碗水

12為了不粘鍋，最後放螃蟹籽

13把螃蟹殼改到最上面

14蓋上蓋子煮5分鐘

15開鍋後拿開螃蟹殼，菜可以端上桌子吃了。

小技巧

我在最下面鋪白菜是為了不粘鍋。螃蟹可以是河蟹，海蟹，不放螃蟹，只用蝦味道一樣贊。