原料

鯽魚: 2條， 蔥: ， 姜: ， 蒜: ， 豆瓣醬:

步驟

1將鯽魚洗凈，用鹽、料酒、花椒、蔥段腌制1小時

2泡椒、姜蒜蔥切粒，備好蔥花

3將腌制好的魚放入油鍋里炸

4然後將備好的作料炒香，加水，放入白糖、雞精、老抽少許、醋少許。燒開後放入鯽魚，煮開收汁，再用花椒麵、胡椒麵調味

5最後撒上蔥花即可