味道超濃郁的黃桃酸奶

原料

全脂純牛奶: 1升, 新鮮熟黃桃: 2個, 酸奶菌粉: 1克, 白砂糖: 根據黃桃的甜度而調節, 奶粉: 15克

步驟

1黃桃選擇捏上去稍軟的,味道會比較濃郁。

2削皮後切成黃豆大小,拓牌這個水果刀很鋒利喲,切水果能更少的損失果汁。

3把切好的黃桃粒里加入白砂糖,腌制30分鐘以上。白砂糖根據自己口味調節哦,我大概放了有20g的樣子。

4把腌制出水的黃桃粒放入鍋中小火慢炒,這個步驟耗時可能會長一些,耐住性子,慢慢來。(我用小紅鍋太方便,放在客廳桌上,邊看電視邊炒)

5直到炒干所有的水分,如圖狀態就差不多了。

6等待果醬涼的同時,把裝酸奶的瓶瓶罐罐消毒。(我是開水燙過後,又放入烤箱100度左右熱風循環10分鐘。)

7把放涼的果醬裝入瓶子內。

81升的純牛奶加入15g的奶粉,攪拌加熱至35度左右。再加入1g菌粉拌勻。

9把攪拌好的純牛奶倒入瓶子內

10裝瓶完成後記得用消過毒的勺子攪一攪哦。

11蓋上蓋子,放進40度的環境,發8個小時,放入冷藏。


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