花生米: 500克， 鹽: 5克， 椒鹽粉: 5克， 花椒粉: 5克， 辣椒粉: 5克， 糖: 5克
1 花生米洗凈，揀去壞的花生米
2開水燙一分鐘
3倒掉開水，瀝干。加入各種調料拌勻，腌五分鐘。
4腌制好以後，用盤子攤平，微波爐轉兩分鐘，拿出來攪拌均勻再轉兩分鐘，如此反覆直到花生米脆為止。
5分2-3次轉完，每轉完一盤，用廚房紙墊上倒下來晾涼，完全涼下來以後裝瓶。
微波爐轉8-9分鐘基本就脆了，偶爾有幾顆不脆也不要緊，放涼了就脆了。千萬不能心急一次轉3分鐘以上！