豬蹄: 2個， 紅糖: 2大勺， 大料: 2個， 花椒: 少許， 干辣椒: 2個， 蔥: ， 姜: ， 老抽: ， 一品鮮醬油: ， 枸杞: ， 啤酒一罐:
1冷水下豬蹄 焯一下 去血沫 洗凈備用
2熱鍋放油 油溫熱後加紅糖 大料 花椒 干辣椒 爆香後 放入豬蹄
3倒入老抽和一品鮮醬油 將顏色炒勻
4將一罐啤酒倒進鍋里 加少許鹽 放入蔥姜 枸杞 燒開
5待開鍋後 將一鍋豬蹄倒入高壓鍋 加水沒過豬蹄 選擇蹄筋模式 濃郁型 等待高壓鍋燉煮完就ok啦
將豬蹄剁成小塊，好入味 將做完的老湯保存下來 下次加水就可以不放啤酒啦