原料
烏冬面: 2包， 雞蛋: 2個， 火腿腸: 2根， 包菜: 一小半， 鹽: 適量， 醬油: 適量， 耗油: 少量
步驟
1烏冬面泡涼水兩分鐘後撈起來， 鍋燒熱水放入烏冬面煮熟撈起來！
2雞蛋打碎攪拌，火腿切片，包菜切絲
3熱鍋下油炒雞蛋（弄碎不要一大片），盛起來，下油炒包菜翻炒幾下後下鹽再翻炒盛起來，下油炒火腿，差不多有點焦（個人喜歡吃焦的，依自己喜好決定火腿火候）就可以了！
4火腿不需要盛起來，然後直接下烏冬面，雞蛋，包菜，翻炒幾下後下適量醬油和少量耗油翻炒兩分鐘即可出爐！
小技巧
最後步驟所有材料一起翻炒的時候，記得開小火，避免烏冬麵糊了產生焦味！因為所有材料都是熟了的，所以最後開小火就OK啦！
