吐司: ， 火腿片: ， 芝士片: ， 雞蛋: ， 油/黃油:
1吐司去邊備用
2分離蛋黃蛋清，留下蛋黃打散（主要是為了色澤好看，也可以直接打散）
3拿一片吐司，放上芝士火腿（放多少隨意）再放上一片吐司，吐司四邊用擀麵杖定型
4蛋液倒到一個較大的盤子裡（方便蘸取），將定型好的吐司雙面四邊蘸上蛋液，熱油煎至兩面金黃即可（煎的時候先煎四邊以防吐司散開）
5沿對角線起切開裝盤
1、放了兩片芝士一片火腿，吃的時候感覺有些膩，下次還是得多放火腿少放芝士 2、煎的時候不管是油還是黃油還是要少放些，不然真的會太膩