豆腐: 一塊， 肉末: 100g， 梅菜: 一棵， 蒜泥: 少許， 生抽: ， 豆豉: ， 尖椒: 半個
1梅菜洗凈泡2個小時去掉鹹味。可以自己掐一小塊嘗嘗味道，不太咸就好，或者用溫水可以讓鹹味去的快些。
2豆腐切成2cm的塊，煎到金黃。尖椒切成絲
3加少許底油，放入蒜泥和尖椒爆香，再加入切碎的豆豉爆香。
4放入肉餡，炒散，加入少許生抽，加入梅菜翻炒。
5翻炒到梅菜出香味，加入少許水，然後放入煎好的豆腐稍微燜一會。
6等湯汁收到差不多就可以調個薄芡，起鍋。