春筍: 幾根， 五花肉: 適量， 臘排骨: 一根， 姜: 1片， 蔥: 幾根， 料酒: 一勺， 白菜: 一顆， 青筍: 半隻
1春天，好吃的食材太多了，萬物生長，到處生機，春筍，就是我最愛的食材之一。
2去皮，洗乾淨，切成滾刀大塊
3五花肉切塊備用
4自家腌制的臘排骨適量，斬斷備用
5春筍過開水焯燙個3分鐘左右，去除澀味。
6新鮮肉和臘排骨也全部燙一遍
7蔥姜準備好。
8焯燙過的食材全部丟進砂鍋，蔥姜也和食材放一起，加開水，黃酒，小火燜煮一個小時即可，我的砂鍋導熱性能高，保鮮效果好，一般的砂鍋要多煮一下，加半個小時到一個小時的時間
9最後加青筍和小白菜進去再煮5分鐘，煮好以後無需撒鹽，因為臘肉本身就是特別鹹的。這一鍋，不去嘗試下你根本不能感受到它有多鮮
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