豆腐: 300g， 香菜: 20g， 紅99火鍋底料: 50g， 鹽: 適量， 花椒粉: 適量， 孜然粉: 適量， 食用油: 適量
1把豆腐切成片，加入鹽、花椒粉、孜然粉輕輕拌均，腌制10分鐘。
2香菜洗凈切成段。
3鍋中放油燒熱，放入腌制好的豆腐片，炸至金黃撈出。
4鍋中留底油，加入紅99火鍋底料50g炒香，倒入半碗水燒開。
5下入炸好的豆腐皮攪拌均勻，出鍋前撒上香菜即可。
豆腐及豆腐製品的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種胺基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高，多吃豆腐身體好呀~