米粉: ， 香菜: 半把， 青蔥: 2-3根， 紅番茄: 3個， 青檸檬: 2個， 大蒜: 2頭， 姜: 一塊， 紅色小米椒: 4個， 鹽: 1小匙
1把熟透的西紅柿放在烤架上，烤盤上墊錫紙，烤箱400華氏度/200攝氏度烤一個小時
2西紅柿放涼後剝皮切細，汁水也要留用的
3將以上其他材料，分別剁細（非常細），青檸檬擠汁，放入一個大的容器里，最後加入鹽，放入一點點冰水，攪拌均勻，放冰箱就可以
4米粉煮熟後用冷水沖涼，瀝乾，拌入喃咪汁即可
原方中青檸檬2隻也可以用黃檸檬1隻，小辣椒看個人喜好可以放5到15個，我怕辣，放4個已經蠻厲害的了。原方中有加醬油少許和雞精，我就免去了。