土豆: 2-3個， 螺絲椒: 1個， 干辣椒: 3-5個， 新鮮黃檸檬: 1， 鹽: 1小勺， 生抽: 1-2小勺， 白糖: 1/2勺， 陳醋: 1-2勺
1土豆去皮切絲放入涼水浸泡，並投洗4-5遍
2螺絲椒去籽切絲
3鍋中放入2-3勺油，同時放入干辣椒，小火加熱
4待辣椒變成焦糖色
5放入螺絲椒切好的絲，翻炒至螺絲椒邊緣微黃
6倒入土豆絲，翻炒至微微有些半透明
7加入1勺鹽，1勺生抽，1/2勺糖，1-2勺陳醋，翻炒均勻，因為這裡忘記拍照，就用了之前的照片
8裝盤開造！
黃檸檬是用來洗手的！ 黃檸檬從中間切開，擠出檸檬汁在手上，反覆揉搓，再用清水沖乾淨，你的手上就一點辣味都沒有了！