高顏值的牛油果西柚杯

原料

牛油果: 3, 西柚: 3, 熟蝦仁: 200克, 蛋黃醬: 2湯勺, 酸奶油或者白奶酪: 3湯勺, 石榴蜜: 一湯勺, 鹽: 適量, 黑胡椒: 適量, 大蒜粉: 適量

步驟

1把西柚削皮切塊,放一邊

2西柚會析出一些果汁,把果肉撈出,果汁有用

3果肉撈出切丁

4牛油果切塊放到碗里,加入剛才的西柚果汁

5蝦仁一部分切碎 一部分留作裝飾保持原樣

6把蛋黃醬和酸奶油或者你用的是白奶酪,混合併加入石榴蜜糖

7攪拌攪拌

8玻璃器皿里,先放牛油果丁

9再放西柚丁

10再放碎蝦仁

11最後加上一勺調製的蛋黃奶油沙司,裝點上完整的蝦仁。

12完成啦

小技巧

這裡的酸奶油其實就是鮮奶油加檸檬汁加白醋調成的,改天放帖子。 石榴蜜就是石榴汁加糖加檸檬汁熬製成糖漿,改天放帖子


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