鹽: 適量， 土豆: 1個， 蝦: 6隻， 黃油: 適量， 黑胡椒: 適量， 馬蘇里拉芝士: 適量
1將土豆蒸熟去皮，搗碎加入少量鹽、黑胡椒、黃油備用。
2將蝦洗凈開背去沙線，撒上少量鹽與黑胡椒腌十分鐘
3將步驟2做好的土豆泥鋪在蝦背上，再撒上馬蘇里拉芝士
4烤箱預熱200度，十五至二十分鐘即可
根據口味可選擇蝦需不需要腌制 蝦開背時不要切斷 蝦頭與蝦尾刷上橄欖油，可讓蝦色澤更好看，嫌麻煩的小夥伴可省略