茄子: 1個， 蚝油: 適量， 大蒜: 2瓣， 生抽: 適量， 蔥: 適量， 青椒紅椒: 適量， 肉末: 適量， 香油: 適量， 五香粉: 適量
1把肉末用醬油和料酒腌制一下，其它材料準備妥當
2把茄子對半切（不要切斷），香油均勻抹在茄肉上，然後放入微波爐高火叮五分鐘
3茄子在微波爐加熱時，可以把青椒、紅椒、蒜末和醬料攪拌一起
4取出微波爐里的茄子，把拌好的醬料淋在茄子上，然後重新放入微波爐高火叮五分鐘
5微波爐在加熱茄子時，把肉末放入鍋里翻炒，直到變成金黃色放入蔥和紅辣椒，炒好後放入烤好的茄子上，這道菜就完成了?
每個茄子大小不同，大家可以根據茄子來判斷放入微波爐的時間