白菜: 1/2 斤， 蒜頭: 2 瓣， 水: 3 湯匙， 油: 1 湯匙， 鹽: 1 茶匙
1白菜先用水浸 10分鐘，洗淨瀝乾。
2蒜頭去皮，切成末。
3開大火，鍋裡下 1 tbsp 油，下蒜蓉爆香。
4倒入白菜，迅速倒入水，翻炒 2分鐘。 加鹽調味，炒勻起鍋。