原料

金像: 250克， 奶粉: 20克， 糖: 30克， 鹽: 2克， 酒釀: 100克（固體70克，液體30克）， 牛奶: 82克， 酵母: 3克， 芝士片（可用黃油代替）: 24克（2片）

步驟

1所有材料放入麵包機揉到擴展，發酵到大概兩倍大，搓洞不回彈。排氣分割5份，滾圓鬆弛15分鐘。

2擀開包入豆沙。

3勻切8份，中間不要切斷。

4兩個兩個翻開，切面朝上。放溫暖處發酵40分鐘左右，烤箱38度放熱水。

5發酵完畢，表面塗牛奶，入180度烤箱中下層烘烤18分鐘左右，出爐晾涼密封保存。