香菇包菜

原料

京包菜: 400g, 香菇: 5個, 鹽: 適量, 油: 適量, 魚露: 適量, 雞粉: 適量

步驟

1把香菇浸泡一下,讓香菇充分泡軟,再切成薄片

2把洗凈的京包菜切成菜絲

3首先在鍋里倒入適量的食用油,把香菇煸炒出味來。

4把京包菜直接倒入鍋里和香菇一起煸炒,加點水蓋上鍋蓋燜煮一會。然後再翻炒一下,放魚露,加少許的鹽和雞粉。就可以裝盤起鍋了。

小技巧

魚露是我們潮汕地區特有的調味料,如果沒有,可以省略。


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