豬裡脊: 一塊， 澱粉: 適量， 醋: 4勺， 白糖: 3小勺， 料酒: 1勺， 鹽: 適量， 雞蛋: 1隻， 黑胡椒粉: 一小勺， 五香粉: 兩小勺， 油: 適量， 清水: 5勺， 生抽: 2勺
1豬裡脊肉解凍，切成條狀，放入兩勺料酒，適量鹽，適量油，一小勺黑胡椒粉，兩小勺五香粉，腌一個小時到一個半小時（腌得久一點更入味）
2熱炒鍋，放入油到七分熱，放入裡脊，炒至變色（外表沒有血色），撈出來放涼。清洗鍋。
3放入一勺料酒，兩勺生抽，三小勺糖，四勺醋，五勺清水，放入鍋燒融化糖後，放入炒好的裡脊肉，攪拌均勻，收汁即可。（我吃的偏甜，可以少放一點糖）