低筋麵粉: 250g， 玉米澱粉: 50g， 白砂糖: 100g， 色拉油: 150g， 蛋黃: 2個， 小蘇打: 2g， 泡打粉: 5g， 黑芝麻: 少許
1色拉油，白砂糖，蛋黃，放一起攪勻。白糖可以用等量的木糖醇代替
2低筋麵粉過篩，加玉米澱粉，加小蘇打和泡打粉拌勻後加入剛剛的油中拌勻。
3加入少許黑芝麻拌勻後，蓋保鮮膜醒20分鐘後，用桃酥模一個一個做出。我用的是50g的月餅模。
4烤箱180度預熱5分鐘，放入桃酥胚上下火180度20分鐘
加入蛋黃是桃酥酥的關鍵，一定是只加蛋黃！不喜歡泡打粉的同學可以不放泡打粉，一樣好吃的