長茄子: 1根， 大蒜: 3瓣， 香油: 1勺， 黃豆醬: 1勺， 魚露: 1勺，可不加， 尖椒: 喜歡多放，不喜歡少放
1茄子切成長段，上鍋蒸15分鐘。
2蒸茄子的時候準備拌料：黃豆醬，蒜和尖椒切碎，香油，魚露。都放到攪拌的容器里。
3蒸好的茄子放到拌料里，攪拌，使醬料和茄子充分混合。這時候能聞到撲鼻的香味。蒜，尖椒和香油混合在一起的特有香味。