白菜: 2個， 梨: 一個， 蘋果: 一個， 辣椒面: ， 薑汁: ， 蒜: 半頭， 糯米粉:
1白菜洗乾淨用鹽腌一晚上直到變軟。時間足夠的話可以腌24小時。擠干水分待用。
2一個蘋果一個梨，用攪拌機打碎連汁一起放入小鍋，再放入少量糯米粉。小火熬直到成糊狀離火。
3放涼了之後把辣椒麵兒（我用的是韓式辣椒麵，去市場買的時候可以問一下）、蒜末、薑汁放裡面拌勻。
4然後用手（一定帶一次性手套哈）塗抹在白菜每片葉子上，放一個密封的容器里放冰箱三四天發酵，然後就能吃啦
泡製好的泡菜已經挺鹹的了，用來做菜時一定注意鹽的用量