黃瓜: 10斤， 辣椒: 1斤半， 鹽: 1斤， 薑絲: 4兩， 蒜末: 4兩， 白糖: 7兩， 白酒: 7兩， 醬油: 1斤半
1黃瓜，辣椒，鹽腌三小時擠出湯
2薑絲，蒜末，白糖，白酒，醬油攪勻和黃瓜辣椒一起腌3天
3三天後，熬2兩油晾涼，加入1兩半味精